Katerina Labanauskienė

Mityba, darbo ir poilsio režimas – trys veiksniai, žmogui padedantys sustiprinti imunitetą. Kretingiškė žolelių žinovė Katerina Labanauskienė teigė, kad ypač tai svarbu sezoninių ligų laikotarpiu.

Pagarba dilgėlei ir garšvai

„Nepamirškite vaistažolių, daugelis jų turi bioaktyvių medžiagų ir gali padėti sumažinti stresą, apsaugoti nuo infekcijų, o po ligos – greičiau atgauti jėgas“, – sakė pašnekovė.

Tarp efektyvių gamtos vaistų šįkart ji paminėjo dvi tradicines – garšvą, dilgėlę. Garšvos neatsitiktinai laikomos piktžolėmis, nes jos auga, kur netingi: miškuose, krūmuose, pamiškėse, soduose. Užtat tai yra vienas naudingiausių augalų, kurio lapuose daug vitamino C, A, kalcio, kalio, geležies, citrinos ir obuolių rūgščių, mineralinių druskų, šaknyse – eterinių aliejų. Tačiau, anot žolininkės, garšvos turi ir vieną trūkumą – labai trumpą derliaus nuėmimo laiką: nuo balandžio vidurio iki gegužės pradžios, kol ji dar visai jauna. Maistui naudojami tik viršutiniai švelnūs ūgliai – kai augalas išauga didelis, tampa kietas ir neskanus.

„Tad nepraleiskite brangaus pavasario laiko ir pasirūpinkite šio naudingo augalo atsargomis. Po blanširavimo, tai yra trumpo apdorojimo karštu vandeniu, garšvas galima padalyti į mažas porcijas ir užšaldyti, kad bet kuriuo metų laiku galėtumėte mėgautis sveiku maistu“, – patarė Katerina.

O kiek jau prirašyta apie dilgėles! Jos taip pat nusipelno pagarbos, nes yra taip pat ne mažiau vertingas ir unikalus augalas, turintis gausybę vitaminų – A, C, K, B1, B2, B3 ir įvairių mikroelementų, tokių, kaip varis, geležis, kalcis. Dilgėlės derliaus nuėmimo laikotarpis ilgesnis – nuo pirmųjų ūglių pasirodymo – tuomet jos skaniausios ir švelniausios, bet ir labiausiai geliančios – iki birželio vidurio. Paruošimo technologija tokia pat, kaip ir garšvos. „Surinkite jaunus ūglius, nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite ir 3–5 minutėms panardinkite į verdantį vandenį. Po to galite šaldyti ir naudoti vėliau“, – sakė K. Labanauskienė.

Anot jos, pirmuosius dilgėlių ūglius galima dėti į salotas, varškę ar sūrį. Beje, arbata iš dilgėlių mažina padidėjusį jautrumą pavasariniams alergenams. O gydomaisiais tikslais naudojamos beveik visos dilgėlės dalys – lapai, stiebai, žiedai, sėklos ir šaknys. „Tačiau svarbu prisiminti, kad dilgėlė turi kontraindikacijų. Nepaisant daugybės naudingų ir gydomųjų savybių, žmonės, turintys kraujo krešėjimo problemų, venų varikozę ar hipertenziją, turėtų jos vartoti atsargiai. Taip pat dilgėlė nerekomenduojama nėščioms moterims, nes ji gali sukelti priešlaikinį gimdymą“, – įspėjo žolininkė.

Lietuviški beržai – ne tik pasigrožėti

Šiek tiek informacijos ji pateikė ir apie beržą, kuris yra ne tik gražus medis. Jo pavasarinė sula, pumpurai ir jauni lapai – puiki priemonė sveikatai palaikyti.

„Tik, kad nepakenktume medžiui, kamiene nereikėtų gręžti per didelės skylės, pakanka maždaug piršto dydžio skylutės, į ją įstatyti sterilią vaistinėje įsigytą žarnelę, o kitą jos galą panardinti į indą“, – patarė K. Labanauskienė. Ji atskleidė ir mažą gudrybę – šiuo metu geriausia beržo sula teka iš tų beržų, kurie auga šiaurinėje miško pusėje, o iš pietinėje pusėje augančių medžių sula jau pradeda drumstis.

Beržo sula medžiui yra tarsi kraujas žmogui – turi visus vitaminus, reikalingus lapams išleisti. Tai – viena geriausių priemonių inkstams valyti, kraujospūdžiui mažinti.

„Beržų pumpurai taip pat yra tikros vitaminų bombos – padeda gydyti inkstų uždegimus ir puikiai išvalo organizmą“, – sakė pašnekovė.

Gurkšniai sveikatingos arbatos

Ji pasidalijo ir pora organizmą stiprinančių receptų. Vitamininis gėrimas sveikatai: į litrą karšto vandens įdėkite sulaužytą vieną juodųjų serbentų šakelę, įberkite valgomąjį šaukštą alyvų pumpurų, 3–4 jaunus eglės ūglius ir beržo pumpurus. Palikite pritraukti šiltoje vietoje bent 15 minučių. Gėrimą rekomenduojama vartoti savaitę po stiklinę per dieną.

Dilgėlių arbata, gerinanti nuotaiką ir raminanti nervus: arbatinį šaukštelį smulkintų jaunų dilgėlių lapų (ūglių) užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu, palikite pritraukti 10 minučių ir gerkite. Dėl didelio geležies kiekio ši arbata puikiai tiks, esant mažakraujystei.

• Rašyti komentarą (0)