Ruošti maistą - pomėgis iš jaunystės

Vytautas Žukauskas moliūgų derlių saugo rūsyje.

Kulūpėnuose gyvenantis Vytautas Žukauskas moliūgus ne tik augina, bet ir iš jų gamina įvairiausius patiekalus.

V.Žukauskas teigė, jog moliūgus augina nuo tada, kai „Pajūrio naujienų“ redakcija savo skaitytojams pradėjo dovanoti moliūgų sėklas.

Šiemet užderėjusį moliūgų derlių V.Žukauskas jau nuskynė ir sunešė į rūsį. Kai kurie moliūgai užderėjo tokie dideli, jog nešant juos iš daržo prireikė ir kaimyno pagalbos.

Pasak pašnekovo, ruošti maistą jam patinka nuo jaunų dienų. Tėvai buvo neturtingi. Mama namuose jokių įmantrių patiekalų negamino. Tačiau jo teta buvo tikra šeimininkė, kurią žmonės kviesdavo gaminti maistą įvairiomis progomis. Ir teta jo – dvidešimtmečio – prašydavo padėti.

V.Žukauskas nepraleisdavo progos įsigyti ir kulinarijos knygų. Ligi šiol jis renka ir įvairius patiekalų receptus iš laikraščių, žurnalų.

- Be jokio vargo galiu išsikepti kotletus ar pasigaminti koldūnus, - sakė pašnekovas, prisipažindamas, jog labiau mėgsta virti uogienes, daryti kompotus, negu tuos patiekalus, kurie reikalauja daug plakimo, sukimo.

Savo svečius V.Žukauskas pavaišina ir paties pagamintu, vasarą primenančiu pienių medumi, obuolių sūriu ar džemu iš moliūgų. Yra išbandęs per dešimt patiekalų iš moliūgų. Jis juos konservuoja, daro įvairius džemus, mišraines, jų deda kepdamas pyragus ir kt.

Moliūgo šventėje, kurią redakcija rengia spalio 6 d., su lankytojais jis žada pasidalinti ne tik receptais, bet ir duoti paragauti kai kurių patiekalų iš moliūgų.

• Rašyti komentarą (1)