Pasidalino bičiulyste ir nacionalinėmis virtuvėmis

Praėjusį savaitgalį HBH pramogų komplekse Žibininkuose buvo surengtos Vokietijos dienos, į kurias atvyko Riugeno salos Bergeno miesto atstovai ir pristatė savo nacionalinę virtuvę.

Palangos – Riugeno verslo projekto iniciatoriai: (iš kairės) Vilma Schmidt, Rada Matulevičienė ir Michael Hermerschmidt.

Svečių iš Vokietijos delegaciją sudarė penki Riugeno verslo atstovai, administracijos darbuotojai ir politikai. Juos pasitiko pramogų komplekso savininkė Rada Matulevičienė, Kretingos rajono meras Juozas Mažeika bei administracijos direktorė Jolita Vaickienė, Palangos miesto meras Šarūnas Vaitkus. Buvo pakviesti ir tądien į Palangos kurorto atidarymo šventę atvykę Gruzijos konsulas Galaktion Paichadze ir su Palanga susibičiuliavusio Gruzijos Kabuleti miesto meras Niko Beradze.

Tai – atsakomasis svečių iš Bergeno vizitas Lietuvoje. „Pirmiausiai R.Matulevičienė buvo pakviesta atvykti į Bergeną ir pristatyti savo šalies nacionalinį paveldą. Tada vežėme giros, Žibininkuose verdamo alaus, keptos duonos, skilandžio, dešrų. Virėme kopūstienę, balandėlius, darėme šaltibarščius, kepėme „Močiutės“ kotletus. Vienu sykiu pavaišinome apie 150 asmenų. Šįkart svečiai iš Riugeno atvyko pristatyti savo nacionalinę virtuvę. Riugene savo kūryba žavėjo palangiškiai menininkai Linas Žulkus bei Adas Sendrauskas“, - renginį apibūdino jo iniciatorė bei koordinatorė palangiškė verslininkė Vilma Schmidt.

Bergeno miesto administracijos direktorius Eike Bunhe tvirtino, jog jų miestui ligi šiol dar nepavykę taip greit užmegzti tokių tvirtų ryšių, kaip įvyko su Palanga. „Visoje Riugeno saloje po ponios Rados apsilankymo yra didžiulis susidomėjimas Palanga: įmonės, verslininkai nori pradėti partnerystės projektus. Tikimės, kad tuo susidomės ir Palangos bei Kretingos verslo žmonės“, - sakė E.Bunhe.

Bergeno viešbučių ir parduotuvių tinklo savininkas Michael Hermerschmidt teigė itin susižavėjęs Lietuva, savo viešbučiams jis jau užsakė Lietuvos tautinio paveldo – gaminių iš lino.

Vokietijos barmenų asociacijos prezidentas ir vyndarių gildijos narys bei daugkartinis pasaulio barmenų čempionatų nugalėtojas Bernd Beyer kvietė svečius ragauti šaltų užkandėlių prie vyno ir alaus, o Žibininkų komplekso barmenus mokė plakti kokteilius bei serviruoti stalą.

Virėjas iš Vokietijos Dirk Schwedland dvi dienas Žibininkų virtuvėje gamino keturis patiekalus – ypatingąją Riugeno žuvienę, Labskaus šaltąjį patiekalą, Meklenburgo keptus šonkaulius ir braškių – rabarbarų desertą. Maisto paruošta 50 svečių, visus produktus riugeniečiai atsivežė iš savo šalies.

„Gaminti nebuvo sudėtinga, nes lietuvių ir vokiečių virtuvės – panašios. Žuvienė ypatingesnė tuo, kad į ją įdėta pomidorų pastos. Mūsų skoniui kiek neįprastas šaltas patiekalas, sudarytas iš 3 dalių: kepto kiaušinio, silkės rolmopso su marinuotu agurkėliu bei mišrainės iš virtos jautienos, silkės, svogūnų ir bulvių košės. Karštas patiekalas – Meklenburgo šonkauliai – pagaminti iš šoninės, iš kurios išimti kaulai. Į įpjautą kišenę įdedamas įdaras iš džiovintų slyvų, obuolio, svogūno, juodos duonos su prieskoniais. Iš to paties įdaro gaminamas ir padažas. Šonkauliai patiekiami su karšta bulvių koše“, – vokiečių virtuvės ypatumus apibūdino HBH vyriausioji virėja Loreta Kazlauskienė.

Šiuos keptus šonkaulius ketinama įtraukti į šventinį HBH meniu.

Gruzijos konsulas G. Paichadze pasidžiaugė galėjęs atvykti į Palangą - miestą, turintį didelį europinio kurorto vystymosi potencialą. „Pajūrio naujienoms“ jis sakė apgailestaująs, jog per šį vizitą nespėsiąs susipažinti su kaimynine Kretinga, tačiau neatmetė galimybės, kad Žibininkų svečiams būtų pristatyta ir gruziniška virtuvė.

• Rašyti komentarą (1)