Kretingiškiai varžytuvėse buvo antri

Kretingos tehnologijos ir verslo mokykloje (KTVM) įvyko Lietuvos jaunimo turizmo centro vykdomo projekto „Lietuvos kulinarinio ir etninio paveldo išsaugojimas ir puoselėjimas“ pirmasis varžytuvių etapas. Projektas skirtas šalies profesinėms mokykloms.

Mokiniai, dalyvaudami projekte „Lietuvos kulinarinio ir etninio paveldo išsaugojimas ir puoselėjimas“, domisi skirtingų regionų mitybos ypatumais, tradiciniu maistu. Varžytuvių metu komandų stalus puošė sausainiai, pyragai bei kitokie patiekalai, tačiau įspūdingiausiai atrodė kretingiškių iškepta kiaulės galva.

Varžytuvės vyksta dviem etapais. Pirmajame – zoniniame - etape varžosi Aukštaitijos, Žemaitijos, Suvalkijos ir Dzūkijos profesinės mokyklos. Antrajame – respublikiniame - etape dalyvaus pirmojo etapo nugalėtojai ir prizininkai.

Į varžytuves Kretingoje atvyko Šiaulių profesinio rengimo centro, Plungės technologijų ir verslo, Klaipėdos paslaugų ir verslo, Klaipėdos laivininkų mokyklų komandos.

Kretingos komandą sudarė: Andžela Venckutė, Ramunė Venckutė, Eitvydas Katkus, Martynas Zeigis, Edgaras Šverys.

Varžytuvės buvo sudarytos iš trijų užduočių: komandos prisistatymo, tautosakos paveldo ir kulinarinio paveldo.

Konkurso dalyvių prisistatymai galėjo būti eiliuoti, vaidybiniai ir kt., tačiau trumpi, ir iš esmės reikėjo pristatyti savo regioną, specialybę. Tautosakos paveldui reikėjo pasirinkti savo etnografiniam regionui būdingą tautosakos kūrinį ir atlikti jį tarmiškai.

Varžydamiesi kulinarijos paveldo užduotyje dalyviai turėjo pristatyti pagamintą patiekąlą, būdingą savo regionui. Reikėjo nurodyti receptą, iš kur jis gautas, kokiomis progomis jis buvo ruošiamas.

Šiaulių profesinio rengimo centro komanda pristatė ruginės duonos girą, virtas bulves su sėlenų padažu, sausainius iš ruginių miltų. Kretingiškių komanda dalyvių dėmesį traukė kepta kiaulės galva.

Kretingiškius prisistatymui, tautosakos paveldo ir kulinarinio paveldo rungtims parengė vyr. mokytoja Indrė Ivoncienė, o vyr.profesijos mokytoja Irena Petrutienė su Jaunųjų šeimininkių būreliu pagamino žemaitiškus patiekalus kulinarinio paveldo konkursui.

Konkurso dalyvius vertino komisijos pirmininkė Kulinarinio paveldo fondo direktorė Birutė Imbrasienė, Lietuvos jaunimo turizmo centro specialistės Aurelija Augūnienė ir Rasa Rutkauskienė, Kretingos muziejaus Etnografinio skyriaus vedėja Nijolė Vasiliauskienė.

Susumavus rezultatus paaiškėjo, kad pirma vieta atiteko Plungės technologijų ir verslo mokyklai, antra – kretingiškiams, o trečia – Klaipėdos paslaugų ir verslo mokyklai. Jie ir dalyvaus antrajame varžytuvių etape.

Pasak renginio organizatorių, dabar visame pasaulyje vyksta susidomėjimas kultūriniu paveldu, kaip svarbia regioninės kultūros sritimi, jo savitumu ir autentiškumu.

Susidomėjimas tradiciniu maistu vyksta ir Lietuvoje. Šviežumas ir sezoniškumas yra sveikos mitybos pagrindas lietuviškojoje tradicijoje. Projekto tikslas - skatinti mokinių rūpestį išsaugoti tradicinį kulinarinį paveldą, domėtis gyvosios tradicijos tęstinumu, supažindinti su skirtingų regionų mitybos ypatumais, skatinti pasitikėjimą vietinės kilmės produktais.

• Rašyti komentarą (0)