Aušra ŠUNOKAITĖ Dietistė

Būkim nuoširdūs – „cukraus priepuoliai“ užpuola netikėtai. Suvalgius daugiau saldumynų negu planavome užsisuka gėdos suirutė ir kartojame mantras: „Aš neturiu saiko. Privalau atsisakyti cukraus. Nuo ryt nebevalgysiu saldumynų“. Bet tikrasis klausimas slypi čia – ar valgom be saiko dėl to, kad valgom per daug cukraus, ar dėl to, kad jį sau draudžiame?

Kodėl darbo vietoje stalai nukrauti saldumynais? Todėl, kad kūnas maldauja energijos. Tai yra pasekmė to, kad:

*Jūs neleidžiate sau tinkamų angliavandenių.

*Jūsų kūnas „svyla“ nuo streso hormonų, tokių, kaip kortizolis ir adrenalinas.

*Jūsų gliukozės kiekis kraujyje sumažėjo.

*Jūsų smegenys ŠAUKIASI energijos.

„Cukraus priepuoliai“ tai nėra saiko neturėjimas. Jūsų kūnas yra suprojektuotas taip, kad palaikytų jus gyvus. Ir, kai jums trūksta energijos, t.y. lengvai įsisavinamo cukraus, kūnas darys viską, kad tik ta laiba ranka pasiektų netoliese esantį šokoladą.

Sustabdyti mantras galvoje ir nebejausti nenumaldomo noro saldumynams tikrai įmanoma. Yra keli būdai kaip tai padaryti. Visų pirma, valgykite angliavandenius reguliariai. Ne tik tuomet, kai jūs „užsitarnavote“ ar „nusipelnėte“ jų. Kūnui reikalinga nuolatinė energija, o ne protarpiniai jos pliūpsniai. Taip pat pirmenybę suteikite lengvai virškinamiems angliavandeniams, tokiems, kaip prinokę vaisiai, medus, sultys, pienas – jūsų medžiagų apykaita eina iš proto dėl jų.

Taip pat svarbu paminėti, kad saldumynus reikėtų valgyti:

*Pabudus rytą. Daugumai žmonių miegas naktį išeikvoja glikogeno atsargas. Todėl kepenų glikogeno papildymas cukrumi yra būtinas. Jei pabundate padažnėjusiu širdies plakimu ir aukštesne kūno temperatūra negu įprastai – siūlyčiau iškart išgerti stiklinę apelsinų sulčių. Cukrus sultyse sumažins streso hormonų kiekį ir aprūpins energija.

*Prieš ir po intensyvių treniruočių. Sportas yra tam tikro streso forma ir energiją eikvoja greičiau negu ilsintis. Idealiu atveju, raumenų ir kepenų glikogenas turėtų „susinaudoti“ užsiėmimo metu. Taigi angliavandenių (pienas, kokosų vanduo, apelsinų sultys, medus) vartojimas prieš pradedant treniruotę gali sumažinti intensyvių pratimų sukeliamą stresą kūnui.

*Prieš miegą. Žinau – tai skamba nuodėmingai. Ypač vyresniame amžiuje naktimis kūnas patiria daugiau streso, nes kūnas nebegali panaudoti glikogeno taip efektyviai kaip anksčiau. Papildomų angliavandenių vartojimas 30–45 minutes prieš miegą (pienas su medumi, sūris su medumi, ledai) neleis streso hormonams išsiskirti, o tai gali padėti kūnui ne tik užmigti, bet ir išlaikyti miegą iki pat vėlyvo ryto.

Ir svarbiausias dalykas – nustokite bijoti cukraus. Asmeniškai tai užtruko apie pusę metų, kuomet supratau, kad cukrus yra puikus energijos šaltinis. Smegenys, raumenys ir visos kūno ląstelės reikalauja cukraus. Angliavandeniai nėra problema – jų apribojimas mityboje yra neskatintina. Ir kuo anksčiau nustosite save kankinti, tuo greičiau kūnas nustos šauktis avarinio cukraus užtaiso.

• Rašyti komentarą (2)